acqua della vita

Post foto: Gocce d'acqua | © Pixabay

Pindaro in una delle sue Epinicle loda l'acqua stessa e in una traduzione inglese come segue:

"La cosa migliore è l'acqua; ma l'oro, come un fuoco scintillante di notte, eclissa ogni orgoglio della ricchezza".

Pindaro, OLIMPIA 1

Questo antico poeta greco del V secolo aC non conosceva certo le isole britanniche, che esigono dalle persone qualcosa di più del puro piacere dell'acqua.

Probabilmente fu un'ironia della sorte che, a partire dal V secolo d.C., i monaci cristiani riuscirono a dare all'acqua stessa un tocco dorato e poi a commercializzarla come acqua della vita, oggi più comunemente conosciuta come whisky o whisky.

Molto più tardi ne ho preso gusto anch'io, quando un amico mi ha fatto conoscere del buon tè e un whisky ancora migliore. Ho ancora un bel ricordo delle nostre serate di degustazione insieme e spero che si sia avvicinato il più possibile al suo obiettivo di provare ogni singolo malto almeno una volta.

Anni dopo mi sono reso conto io stesso che si tratta probabilmente di un'impresa senza speranza, poiché anche qui il mercato reagisce immediatamente e adatta l'offerta alla domanda.

Whisky che erano difficilmente o addirittura inesistenti negli anni '1980 e '1990 sono ora disponibili in ogni forma e, per me, sorprendentemente, in quasi tutte le annate. Ciò che mi fa riflettere è dove i produttori e i commercianti abbiano nascosto tutte queste botti e bottiglie per tutti questi decenni, in modo che i collezionisti come me non siano stati in grado di scoprire questi tesori nel secolo scorso.

Mi consolo con il fatto che ovviamente è stato solo per le mie limitatissime capacità finanziarie e sono felice che ora ci siano di nuovo distillerie che sono state smantellate e demolite qualche anno fa.

In ogni caso, la mia passione per il collezionismo, che è durata fino agli anni XNUMX, mi ha assicurato più provviste di quante ne potrò mai godere per me stesso. Ma mi permette anche di assicurarmi di bere solo whisky che in realtà risalgono al secolo scorso, prima che l'offerta dovesse corrispondere alla domanda.

Un'altra ironia del destino è che la mia dolce metà non è mai riuscita ad abituarsi a questa bevanda e anche la mia più piccola ha sviluppato una passione per il gin.